Spirulina Becagli
Phycocyanin
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Blu is a powdered food with coloring properties of natural origin extracted from Spirulina (Arthrospira platensis) and created to give color and make original drinks and
foods.
It is a valid natural alternative to the artificial dye "brilliant blue" (E133) in
how much it contains Phycocyanin, a compound of proteins and blue pigments.
In addition to the characteristic blue color, phycocyanin has important antioxidant properties and
anti-inflammatory.
How to use
Essendo un concentrato, si consiglia di utilizzare il colorante alimentare Blu in quantità molto ridotte, da 0,05% a 0,5% per ogni kg o litro di miscela a cui si va ad aggiungere. In funzione della quantità aggiunta, si potranno ottenere sfumature di azzurro/blu di intensità diversa.
Nutritional values
Energia 1550 kJ / 365 kcal
Grassi 0,5 g
Grassi saturi 0,1 g
Carboidrati 85 g
Di cui zuccheri 30 g
Fibre 0,5 g
Proteine 4,5 g
Sale 0,25 g
Certifications

Made in Tuscany
Ingredienti
Maltedostrina, saccarosio, Ficocianina, acido citrico

