La Spirulina Becagli cresce in vasche aperte, le raceway ponds, collocate all’interno di serre automatizzate, che consentono una perfetta regolazione delle condizioni di coltivazione.

Le raceway ponds presentano inoltre una forma particolare, progettata secondo principi idrodinamici tali da minimizzare le potenziali aree di sedimentazione.

La raccolta avviene senza contatto con il personale addetto, tramite un complesso sistema di macchinari innovativi che non compromettono le celle della microalga e ne consentono il trasferimento all’interno dell’edificio annesso alle serre.

All’interno dello stabile è stato realizzato un “edificio nell’edificio” al fine di garantire aree confinate, tra cui 2 “camere bianche” per gli ambienti di filtrazione ed essiccazione, che sono a temperatura controllata e a climatizzazione dotata di filtri assoluti HEPA, per garantire ambienti di classe ISO 8. Tutto il processo, dalla coltivazione, alla raccolta, alla lavorazione, è controllato e gestito da un sistema centralizzato.

L’edificio è dotato anche di un laboratorio interno in cui vengono mantenuti attivi gli inoculi dei ceppi di Spirulina coltivati e in cui vengono effettuate le analisi e i controlli microbiologici e chimici sulle coltivazioni in corso nelle serre.